Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

financiers, blancs d'œufs, amandes

Des petits financiers, en forme de cannelés

lorsqu'il nous reste des blancs d'œufs

une recette simple et gourmande

5 blancs d’œufs

100g de poudre d’amandes

75g de farine de blé ou de riz( pour les intolérants au gluten)

125g de beurre

180g de sucre

Préchauffer le four à 200°

Fondre le beurre

Mélanger en fouettant énergiquement les blancs d’œufs

avec la farine, le sucre, la poudre d’amandes

Ajouter le beurre fondu

Verser dans les moules, (des moules à cannelé pour moi)

Cuire 20mn

Démouler et laisser refroidir sur grille