Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pour environ 1L de crème glacée

150 g de chocolat noir

5 jaunes d’œufs

60 g de sucre

30cl de lait

20 cl de crème liquide

Préparation

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre

Faire chauffer le lait et la crème en évitant l’ébullition

Ajouter le chocolat en morceaux et le laisser fondre, mélanger

Verser le mélange chocolaté sur les jaunes,mélanger à nouveau

Laisser refroidir et turbiner en sorbetière