Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

250g de farine

90g de sucre

2 c à c de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

120g de beurre

Quelques gouttes de jus de citron

1 œuf

Gelée de framboise ou d’abricot

Tamiser ensemble la farine et la levure, faire un puits :

Ajouter le sel, le sucre, le sucre vanillé, le jus de citron et l’œuf

Commencer à pétrir au robot en ajoutant le beurre en petits morceaux

Pétrir rapidement et mettre en boule : réserver au frais 1h

Préchauffer le four à 180°

Abaisser la pâte, découper avec des emporte-pièce ronds

Avec le plus petit faire un trou au centre de la moitié des biscuits

Déposer sur plaque

Cuire 10mn

Laisser refroidir sur grille

Badigeonner les biscuits de gelée, les coller deux par deux

Rajouter un peu de gelée dans le trou des biscuits du dessus

Glacer les biscuits avec un mélange de sucre glace et de jus de citron

Ranger dans une boîte en fer