Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Wok, Poulet, Légumes

4 blancs de poulet

1 oignon

2 carottes

2 poivrons verts

1 courgette

1 paquet de champignons noirs déshydratés

2 c à s de nuoc-mâm

2 c à s de sauce soja

1 c à s d’huile d’olive

1 grande brique de lait de coco

1 ou 2 paquets de nouilles chinoises

Couper les blancs de poulet en lanières

Hacher l’oignon

Tailler les légumes en julienne (fins bâtonnets)

Mettre les champignons noirs à gonfler dans de l’eau chaude

Faire revenir les morceaux de poulet dans le wok avec un peu d’huile d’olive

Les faire dorer légèrement et les retirer

Dorer l’oignon, rajouter les légumes : carottes, poivron , courgettes et les sauces.

Laisser cuire à feu un peu vif en remuant souvent.

Les légumes doivent rester croquants, rajouter le poulet et le lait de coco

Laisser cuire à feu doux 10mn

Egoutter les champignons, les recouper et les rajouter à la « mesclette »

Cuire les nouilles comme indiqué sur la paquet, mélanger. Déguster !!!

*mesclette, signifie mélange dans notre jargon famillial!!