Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Gâteau Carambar

Gâteau, Carambar, enfants

Cake moelleux aux jaunes d’œufs

4 jaunes

1 œuf entier

250g de sucre en poudre

100g de fromage blanc

125g de farine

125g de maïzena

1 sachet de levure chimique

100g de beurre mou

un peu d’eau et un pinceau pour les collages

 

Préparations des pâtes d’amandes

colorant jaune et rouge

3 pâtes d’amandes

 

Colorer 2 pâtes en jaune en les malaxant et en ajoutant petit à petit du colorant jaune jusqu’à obtenir la teinte désirée

Faire de même avec une moitié de pâte avec le colorant rouge

Filmer et réserver

 

Préchauffer le four à 180°

 

Fouetter les jaunes et l’œuf entier avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le fromage blanc, puis la farine, la maïzena et la levure mélangées et enfin le beurre mou

Verser sur une plaque recouverte d’un papier cuisson

Cuire de 25 à 30mn ( vérifier la cuisson en piquant le biscuit avec la pointe d’un couteau qui doit ressortir sèche )

Laisser refroidir , poser un autre papier cuisson et une plaque sur le biscuit puis retourner le tout, enlever le papier ayant servi pour la cuisson

 

Enduire de nutella et rouler le biscuit en vous aidant du papier, pousser avec une plaque en tenant le papier de dessous, serrer en poussant avec la plaque celui du dessus

Enlever le papier de cuisson et filmer en serrant avec du film alimentaire

Réserver au frais

 

Retirer le film du biscuit, étaler une couche de nutella sur toute la surface

Etaler la pâte jaune assez grande pour recouvrir tout le biscuit et plus longue sur les bouts pour faire les pliures du papier

Recouper en laissant une marge de 2 cm et rabattre sous le biscuit avec une spatule

Pincer les bouts de pâte d’amandes pour imiter le papier

Etaler la pâte rouge, rouler en boudin pour écrire les lettres CARAMBAR, les aplatir délicatement

Rouler sur le plan de travail des cordons fins , pour les attaches des bouts, les aplatir et les coller

Coller les lettres sur le dessus

Avec une grande règle, marquer les côtés

 

Un petit bout de carambar?



28/08/2017
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