Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Je vous présente "ma petite salade de pâtes", que je fais souvent

que l'on peut agrémenter à son goût . Quelques pâtes, des tomates

du concombre, des olives , de l'avocat etc...!

300g de pâtes " torti "ou autre

4 tomates

1 concombre

1 poignée d’olives vertes

quelques feuilles de basilic

Cuire les pâtes 10mn à l’eau bouillante

Les égoutter et réserver

Couper les tomates et les concombres en dés

Dans un grand saladier, mettre les pâtes froides, les tomates, les concombres, les olives

Faire une vinaigrette avec

1 c à s de moutarde forte

1 c à s d’ail et de persil déshydratés

2 c à s de vinaigre de vinaigre

6 c à s d’huile de colza

Mélanger la moutarde et le vinaigre au fouet

Ajouter l’ail et le persil, mélanger

En fouettant, verser l’huile en filet, pour faire une vinaigrette mousseuse

Parsemer la salade de basilic coupé au ciseau

Verser la sauce dans la salade, mélanger et réserver au frais

On peut rajouter au dernier moment, un avocat coupé en morceaux

ou , pour un repas du soir, par exemple, y ajouter une boîte de thon

au naturel ou du blanc de poulet cuit et coupé en petits morceaux