Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Recettes pour "l'apéro"

Le beau-temps est enfin arrivé…

Avec lui, les " apéros ", dehors sur la terrasse

De bons moments passés en famille ou avec des amis

Je vous propose quelques recettes pour l’occasion

 

 Cannelés aux lardons

 

Des cannelés salés pour l’apéro, avec des lardons et du gruyère

pour la pâte

100g de farine

1 œuf et 1 jaune d’oeuf

50cl de lait

60g de margarine

130g de gruyère râpé

100g de lardons fumés

Préchauffer le four à 210°

Dans une casserole, bouillir le lait et la margarine

Dans le bol du robot, mettre la farine, l’oeuf et le jaune

Mettre en marche à la vitesse 1 et mélanger

Délayer en versant le mélange lait/margarine, mélanger

Ajouter le gruyère et les lardons en mélangeant avec un spatule

Verser dans les mini-moules en silicone en les remplissant aux 3/4

Enfourner et cuire 30mn

Laisser tiédir et démouler

 

Muffins aux courgettes

 

 

200g de courgettes

1 œuf

80ml de lait

30ml d’huile d’olive

100g de farine

100g de chèvre frais

du basilic, sel et poivre

Préchauffer le four à 180°

Râper la courgette

Battre l’œuf en omelette avec le lait et l’huile

Dans un saladier, mettre la farine

Verser le mélange œuf, lait, huile, mélanger

Ajouter la courgette râpée, le chèvre émietté, le basilic, mélanger

Verser dans les moules et cuire 20 à 25mn

 

Crousti’pizza

 

1 pâte feuilletée rectangulaire

1 pot de sauce tomate pour pizza

1 boîte de thon 

du gruyère râpé

Etaler la pâte, la napper de sauce tomate

Emietter le thon, saupoudrer de gruyère râpé

Rouler la pâte des deux côtés en allant vers le centre

Filmer et mettre au congélateur 30mn

Préchauffer le four à 200°

Couper des tranches de 1cm d’épaisseur

Les poser sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier cuisson

Cuire 20mn

 

Croustillants à la tapenade

 

2 pâtes feuilletées

1 pot de tapenade ou tapenade maison

Étaler la tapenade sur la pâte

Rouler la pâte, la mettre au frais, enroulée dans du film alimentaire

Au bout d’1h, couper des tranches et les poser sur une plaque

Préchauffer la four à 180°

Les badigeonner de lait

Cuire 15mn

 

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22/06/2019
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