Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Quatre jaunes d’œufs en trop, je vous propose une recette de biscuits

aux amandes   fondants et craquants,

de quoi se régaler avec un bon thé… !

4 jaunes d’œufs

200g de sucre

200g de farine

200g d’amandes en poudre

160g de margarine bio

1 c à c de levure chimique

biscuits, amandes, jaunes-d'œufs

Préchauffer le four à 200°

Fondre la margarine et la laisser refroidir

Dans la cuve du robot, équipé de la feuille,fouetter les jaunes et le sucre

jusqu’à ce qu’ils moussent

Laisser tourner le robot à la vit 1

Ajouter la margarine fondue et froide

Mélanger ensemble, la farine, la poudre d’amandes et la levure

Les incorporer dans le mélange œufs, sucre et margarine en plusieurs fois

Sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier cuisson, déposer

des boules de pâte espacées

Cuire 10 à 15mn, selon la taille des boules

Décoller et laisser refroidir sur un grille