Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Des jaunes d'oeufs dont on ne sait que faire!!!

Cake, Jaunes d'œufs

Lorsque l'on pâtisse, il arrive qu'il nous reste souvent des jaunes d'oeufs dont on ne sait quoi faire.

J'ai trouvé des recettes dont je me sers souvent, sur divers blogs  

J'en remercie d'ailleurs grandement leurs auteurs!

 

Les croquants aux amandes que je fais souvent à Noël

Le cake moelleux aux jaunes d'oeufs qui peut se manger au goûter ou servir de base pour les 

gâteaux d'anniversaire des enfants

 

Cake moelleux

4 jaunes d'œufs

1 œuf entier

250g de sucre en poudre

100g de fromage blanc

250g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de beurre mou ou 80g de beurre végétal

1 c à c d'arôme vanille 

 

Préchauffer le four à 180°

 

Fouetter les jaunes, l'œuf entier et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le fromage blanc, puis la farine  et la levure mélangée ,petit à petit en fouettant

Ajouter ensuite le beurre bien mou

Beurrer un moule et y verser la pâte

Cuire 45mn suivant la taille du moule et  sa forme

Ce cake, dont je me suis servi dans la recette de gâteau Carambar, peut être coulé sur une plaque

pour faire un roulé, le cuire environ 20 à 25mn, vérifier la cuisson en le piquant

avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche

Pour le double des ingrédients et un moule carré de 24cm/24cm, de 50mn à 60mn à 170°, baisser à 160°

si nécessaire

Démouler sur une grille et laisser refroidir

 

 

Recette des croquants aux amandes



29/08/2017
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