Butternut farcie au brebis
Une recette légère Ig bas...
Une butternut farcie au brebis...
Parfumée au cumin...
Accompagnée d'épinards à la crème
Ingrédients
1 petite butternut
700g d’épinards surgelés à la crème
400g de fromage de brebis
15cl de crème légère à 4 %
1 pincée de cumin en poudre
1 c à s d’huile d’olive
20g de noisettes concassées
sel et poivre
Préparation
Concasser les noisettes et réserver
Préchauffer le four à 180°
Couper la butternut en deux, enlever les pépins
Couper la chair en carrés sans couper la peau
Saupoudrer de cumin, saler et poivrer
Arroser d’huile d’olive
Poser dans un plat à four
Enfourner et cuire 60mn, la chair doit être fondante
Pendant ce temps cuire les épinards au micro-ondes 6mn, réserver
Sortir le plat du four
Remplir les creux avec du fromage de brebis
Déposer 1 cuillère d’épinards sur le fromage
Arroser avec la crème
Mettre le reste d'épinards dans le plat
Déposer à nouveau quelques morceaux de fromage
Saupoudrer de noisettes concassées
Remettre au four pour terminer la cuisson 20mn
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