Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet…

Pour les 3 ans de ma petite-fille…

Le gâteau d’anniversaire Minnie

Un chiffon cake à la pâte à tartiner et son joli nœud à pois blancs

Ingrédients

Pour un chiffon cake de 18cm

6 œufs

200g d’eau

100g d’huile

300g de farine

150g de sucre

11g de levure chimique

garniture

pâte à tartiner

décors

1 pâte d’amande teintée en rouge pour le gâteau et le nœud

1/2 pâte d’amande teintée en noir pour la tête

1/2 pâte d’amande teintée avec 1 petite goutte de rose (visage)

de la pâte à sucre blanche pour les pois

Préparation

*Préparer les pâtes

Mélanger les pâtes d’amandes avec les différents colorants

Filmer et réserver

*chiffon cake

Préchauffer le four à 160°

Séparer les blancs de jaunes

Monter les blancs en neige

Tamiser farine et levure

Dans la cuve du robot mettre les jaunes, l’eau et l’huile

Fouetter en vitesse 4, le mélange doit mousser

Passer en vitesse 1, rajouter le sucre en pluie

Rajouter le mélange farine et levure petit à petit

Passer en vitesse 2 , battre 1mn

Passer en vitesse 4, fouetter encore 1 à 2mn

Incorporer les blancs délicatement à la maryse

Verser la pâte dans le moule non graissé, c’est essentiel

Enfourner et cuire 1h à 1h15

Vérifier la cuisson en plantant un couteau ou une pique en bois

Sortir du four et retourner immédiatement sur une grille

Laisser refroidir complètement à l'envers avant de démouler

* montage

Couper le gâteau en 3, garnir de pâte à tartiner

Recomposer le gâteau en posant les trois disques les uns sur les autres

Recouvrir de pâte à tartiner le dessus et les bords

*décoration

*nœud

Etaler la pâte à sucre rouge

Détailler...

-2 rectangles de 10cm de long par 3cm de large

-1 rectangle de 3cm par 4cm

Plisser les extrémités

Les replier autour de rouleaux pour leur faire prendre la forme

Faire les points dans la pâte blanche avec une grosse paille

Les coller sur le nœud

Coller la bande centrale du nœud et laisser sécher

*visage

Découper les différentes parties du visage, noire et rosé

S’aider du gabarit,  faire les yeux , la bouche, réserver

Etaler la pâte rouge, recouvrir tout le gâteau

Lisser et découper le surplus

Coller les éléments du visage, coller le nœud

Faire des boules rouges pour poser les bougies ou les piquer sur le gâteau

Gabarit

Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

https://www.enfant.com/cuisine/recettes-enfants/le-gateau-minnie-4316