Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Slugterra

gâteau d'anniversaire, enfants, chocolat

gâteau , slugterra

 

Biscuit au chocolat pour la structure du gâteau

 

200g de chocolat noir

3 œufs

130g de sucre roux

20cl de crème d'amande

2 c à c de vanille liquide

60g de poudre d'amandes

40g de maïzena

une pincée de sel ou 1 c à c de bicarbonate

1 noix de margarine

 

Fondre le chocolat au bain marie

Séparer les blancs des jaunes

Blanchir les jaunes avec le sucre

Incorporer le chocolat fondu, la crème et la vanille

Ajouter la poudre d'amandes et la maïzena fouettées ensemble

Monter les blancs en neige

Les incorporer délicatement à la préparation précédente

Cuire entre 30 et 40 mn à 180°

 

Décorations en pâte à sucre

 

 1 pâte à sucre verte

2 pâte à sucre bleue

1 pâte à sucre noire

1 pâte à sucre rose

1 pâte à sucre blanche

Chercher la photo du personnage sur internet(Google images) 

l’imprimer en A4 la reproduire sur un papier calque puis

sur une feuille plastique rigide 

Découper la forme du personnage entier 

 

Positionner sur le gâteau 

Découper le biscuit en suivant les contours

 

Foncer une des pâtes à sucre bleue en rajoutant un peu de pâte noire

pour obtenir un bleu plus soutenu, malaxer les pâtes ensemble

 

Découper les formes de chaque couleur sur le modèle calque rigide 

 

Etaler la pâte à sucre sur un plan de travail saupoudré de sucre glace

 

Découper à l’aide du calque, les couleurs du corps avec une marge

égale à l’épaisseur du biscuit+1cm

 

Positionner en premier le bleu au centre du corps

puis de chaque côtéles 2 parties vertes

ensuite rabattre sous le biscuit à l’aide d’une spatule

 

Sur la tête, faire le bas du visage en bleu foncé

 le haut du visage en vert en suivant le calque

avec la marge égale à l’épaisseur du biscuit+1cm

 

Positionner et rabattre le surplus

 

Découper les yeux dans la pâte blanche, les positionner

Mettre les formes noires sur le blanc

Faire les dents en blanc et la langue en rose, positionner

 

Faire des cordons en pâte noire, très fins pour souligner

les contours des yeux, de la bouche, de la tête et du corps

qui séparent chaque couleur,les pointes des oreilles

et le bout des bras

 



26/07/2017
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