Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

biscuits de noël,bredele,épices

400g de miel

300 d’amandes en poudre

500g de farine

200g de sucre

3g d'épices à pain d'épices

2g de cannelle en poudre

5g de bicarbonate

100g de sucre glace

1 c à s de Kirsch

Chauffer le miel et le sucre dans une petite casserole

Transvaser dans un saladier, incorporer la farine, les amandes et les épices

Diluer le bicarbonate dans un peu de lait froid, incorporer à la pâte

bien mélanger

Laisser reposer toute une nuit au frais

Le lendemain, abaisser la pâte à 1cm d’épaisseur,

découper des bandes de 5cm de   large sur 15cm de long

et recouper pour obtenir des rectangles

Cuire sur une plaque de cuisson 12 à 15mn à 200°

Pendant la cuisson, préparer un glaçage avec le sucre glace et le kirsch

A la sortie du four, badigeonner les biscuits avec le glaçage

Laisser refroidir et ranger dans une boîte en fer