Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Nouilles chinoises au poulet, aux crevettes et au lait de coco

Un peu d'exotisme avec cette recette de nouilles chinoises sautées au poulet et aux crevettes appréciée de tous, petits et grands!

 Quelques crevettes, du poulet, des épices et de la sauce soja, un régal pour les papilles...! et l'occasion pour moi de fêter le Nouvel An chinois"https://recettes.de/defi-nouvel-an-chinois

 

2 paquets de nouilles chinoises de 250g

600g de crevettes cuites surgelées décortiquées

2 courgettes

4 blancs de poulet

3 gousses d’ail

1/2 c à c de gingembre en poudre

4 c à s d’huile d’olive

5 c à s de sauce soja

400ml de lait de coco

le jus d’un citron

1 bouquet de coriandre fraîche ciselée

 

Préparation des ingrédients

 

Dégeler les crevettes

Couper les blancs de poulet en fines lanières

Placer les crevettes et le poulet dans un plat

Préparer la marinade : 3 c à s d’huile, 4 c à s de sauce soja, le jus de citron , le gingembre,1 gousse d’ail écrasée

Arroser les crevettes et le poulet avec cette marinade, bien mélanger, filmer et mettre au frais pour 30mn

 

Préparer les nouilles

Chauffer une grande marmite avec 4l d’eau salée

Ajouter les nouilles dans l’eau bouillante, couvrir et éteindre le feu immédiatement

Laisser reposer à couvert 4mn et égoutter

Couper les courgettes en petits dès

Emincer l’ail restant

Dans un grand bol d’eau chaude réhydrater les champignons noirs 10mn

puis les égoutter et les couper en morceaux, réserver

Cuisson

Dans le wok, chauffer, 2 c à d’huile d’olive

Faire revenir les courgettes et l’ail pendant 5 à 6 mn, réserver dans un plat

Egoutter les blancs de poulet et les crevettes et les faire revenir avec 2 c à s d’huile dans le wok

Ajouter les courgettes , 2 c à s de sauce soja, le lait de coco et les champignons

Mélanger et laisser cuire 4mn en remuant sans cesse

Rajouter les nouilles chinoises cuites et mélanger

Saupoudrer de coriandre fraîche ciselée

Servir bien chaud

 

 

 



11/02/2018
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