Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Blancs de poulet façon basquaise au COMPANION

Avec mon cadeau ...pour la fête des mères…

Le Companion XL de Moulinex…

Des blancs de poulets façon basquaise à ma façon!

 

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Ingrédients

 

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4 filets de poulet

4 poivrons verts

1 oignon

1 c à s d’ail déshydraté

240g de tomates en dés (1 boîte)

5o ml de vin blanc sec

1/2 cube de bouillon de volaille

150ml d’eau

bouquet garni

* 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin, 3 branches de persil

1/2 c à c de piment d ‘Espelette

Préparation

Couper l’oignon en quartiers

Nettoyer et couper les poivrons en morceaux

Dissoudre le 1/2 cube de bouillon dans 150ml d’eau bouillante Réserver

Dans la cuve du Companion mettre l’accessoire " ultrablade "

Mettre les oignons, fermer le couvercle avec le bouchon 

Hacher l’oignon…Régler... Vitesse 11 Temps 10s

Ouvrir le couvercle, racler les bords avec la spatule

Ajouter l’huile d’olive , fermer le couvercle…

Régler sur Slow cook- Programme P1 -5mn

Quand le programme est terminé, ouvrir le couvercle

Ajouter les poivrons et le vin blanc

Régler sur Slow cook- Programme P1 15mn

Ajouter dans la cuve...

Le poulet, la tomate, le bouquet garni, l’ail, le piment d’Espelette, le bouillon

Régler sur Slow cook P2, température 95°, temps 50mn

Une fois le temps écoulé 

Le Companion se mettra en mode maintien au chaud

Sinon l'éteindre et débarrasser dans un plat de service

 

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Servir avec du riz basmati

 

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09/06/2021
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