Blancs de poulet façon basquaise au COMPANION
Avec mon cadeau ...pour la fête des mères…
Le Companion XL de Moulinex…
Des blancs de poulets façon basquaise à ma façon!
Ingrédients
4 filets de poulet
4 poivrons verts
1 oignon
1 c à s d’ail déshydraté
240g de tomates en dés (1 boîte)
5o ml de vin blanc sec
1/2 cube de bouillon de volaille
150ml d’eau
bouquet garni
* 1 feuille de laurier, 1 branche de romarin, 3 branches de persil
1/2 c à c de piment d ‘Espelette
Préparation
Couper l’oignon en quartiers
Nettoyer et couper les poivrons en morceaux
Dissoudre le 1/2 cube de bouillon dans 150ml d’eau bouillante Réserver
Dans la cuve du Companion mettre l’accessoire " ultrablade "
Mettre les oignons, fermer le couvercle avec le bouchon
Hacher l’oignon…Régler... Vitesse 11 Temps 10s
Ouvrir le couvercle, racler les bords avec la spatule
Ajouter l’huile d’olive , fermer le couvercle…
Régler sur Slow cook- Programme P1 -5mn
Quand le programme est terminé, ouvrir le couvercle
Ajouter les poivrons et le vin blanc
Régler sur Slow cook- Programme P1 15mn
Ajouter dans la cuve...
Le poulet, la tomate, le bouquet garni, l’ail, le piment d’Espelette, le bouillon
Régler sur Slow cook P2, température 95°, temps 50mn
Une fois le temps écoulé
Le Companion se mettra en mode maintien au chaud
Sinon l'éteindre et débarrasser dans un plat de service
Servir avec du riz basmati
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