Soupe de légumes au COMPANION
Idéale pour un repas du soir…
La soupe de légumes au Companion…
Epicée, goûteuse...si simple qu'il serait dommage de s'en passer...
A déguster à deux ou à six…
Ingrédients
1 oignon
300g de pommes de terre
150g de blancs de poireau
30g de céleri branche
300g de carottes
150g de navets
250g de courgette (1 moyenne)
quelques lardons
50ml d’huile d’olive
1 c à s d’ail et persil déshydratés
1 c à c de cumin en poudre
1/2 c à c de coriandre en poudre
Sel et poivre
800ml d’eau ou 1l pour une soupe plus liquide
Préparation
Couper l’oignon en quartiers
Couper le poireau et le céleri en tronçons
Eplucher et laver les légumes
Couper les carottes, les navets et les pommes de terre en cubes
Dans le robot équipé du mélangeur
Mettre l’huile, l’oignon, le céleri, l’ail et le persil, les lardons
Lancer le programme
SLOW cook P1 à 130° pour 5mn
A la fin du programme, ouvrir le Companion
Racler les bords avec la spatule
Remplacer le mélangeur par l'ultrablade
Ajouter les légumes, le sel, le poivre, les épices et l'eau
Attention...ne jamais dépasser la ligne max...dans la cuve!!!
Fermer le couvercle, le bouchon sur vapeur maxi
Pour le bouchon...un petit tableau d'explications bien pratique...
Trouvé sur le site...mes meilleures recettes faciles
Lancer le programme
SOUPE P2- 100°-45mn
A la fin du programme , la soupe sera mixée
Personnellement j’ai mixé encore en Vitesse 10 pendant 15s…
Pour obtenir la consistance désirée
Cette soupe pourra nourrir 6 personnes...ou 2 pendant trois soirs...
Bon appétit!!!
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