Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Soupe de légumes au COMPANION

Idéale pour un repas du soir…

La soupe de légumes au Companion…

Epicée, goûteuse...si simple qu'il serait dommage de s'en passer...

A déguster à deux ou à six…

 

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Ingrédients

 

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1 oignon

300g de pommes de terre

150g de blancs de poireau

30g de céleri branche

300g de carottes

150g de navets

250g de courgette (1 moyenne)

quelques lardons

50ml d’huile d’olive

1 c à s d’ail et persil déshydratés

1 c à c de cumin en poudre

1/2 c à c de coriandre en poudre

Sel et poivre

800ml d’eau ou 1l  pour une soupe plus liquide

Préparation

Couper l’oignon en quartiers

Couper le poireau et le céleri en tronçons

Eplucher et laver les légumes

Couper les carottes, les navets et les pommes de terre en cubes

Dans le robot équipé du mélangeur

Mettre l’huile, l’oignon, le céleri, l’ail et le persil, les lardons

Lancer le programme

SLOW cook P1 à 130° pour 5mn

A la fin du programme, ouvrir le Companion

Racler les bords avec la spatule

Remplacer le mélangeur par l'ultrablade

Ajouter les légumes, le sel, le poivre, les épices et l'eau

Attention...ne jamais dépasser la ligne max...dans la cuve!!!

 

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Fermer le couvercle, le bouchon sur vapeur maxi

Pour le bouchon...un petit tableau d'explications bien pratique...

Trouvé sur le site...mes meilleures recettes faciles

https://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2018/12/utilisation-du-bouchon-du-companion-moulinex.html

 

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Lancer le programme

 

SOUPE P2- 100°-45mn

 

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A la fin du programme , la soupe sera mixée

Personnellement j’ai mixé encore en Vitesse 10 pendant 15s…

Pour obtenir la consistance désirée

Cette soupe pourra nourrir 6 personnes...ou 2 pendant trois soirs...

Bon appétit!!!

 

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14/06/2021
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