Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Burger aux spaguetti de courgettes

Les beaux-jours approchent…

Une recette légère et néanmoins succulente...

Pour se régaler sans peur et sans reproches.

Sans sucre, sans gluten..et peu de matières grasses !!!

 

Pour 6 personnes

Ingrédients

400g de bœuf haché

400g de porc haché

1 c à s d’ail et de persil

1/2 cube de bouillon de bœuf

1/2 c à c de piment doux

1 c à c d'épices steakhouse

1 c à s de concentré de tomates

le jus d’un 1/2 citron

6 tranches fines de cheddar ou de gruyère.

2 c à s de margarine

sel et poivre au goût

gros sel

Préparations.

Ustensile  pour tailler les courgettes

Tailler les courgettes en spaguetti.

 

Les mettre à dégorger dans une passoire avec un peu de gros sel.

 

Préparer un bol avec les épices

ail et persil, piment doux, épices steakhouse, cube de bœuf émietté

Partager dans 2 bols, réserver

Dans le bol du robot, équipé de la feuille

Mettre les 2 viandes, la moitié des épices,, mélanger

Dans un emporte pièce, former les galettes de viande

 

Bien tasser avec un poussoir.

Déposer les galettes sur un plat.

Mettre une tranche de  cheddar sur une galette.

 

Poser une galette par dessus en sandwich.

Réserver.

Cuisson.

Dans une grande poêle en fonte.

Mettre 1 c à s de margarine 

Cuire les burgers de chaque côté  5 à 6mn

Les arroser  de temps en temps avec le jus de cuisson.

Les réserver sur un plat.

Dans la poêle remettre 1 cuillère de margarine.

Ajouter le reste des épices, le concentré de tomates et le jus de citron

Rajouter les courgettes, remuer.

Laisser cuire 2 à 3mn en remuant délicatement.

Lorsque les spaguetti de courgettes sonts cuits.

Les pousser dans un coin de la poêle.

Remettre les burger et les réchauffer quelques instants.

Servir immédiatement

 

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16/04/2019
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