Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Burger aux spaguetti de courgettes

Les beaux-jours approchent…

Une recette légère et néanmoins succulente...

Pour se régaler sans peur et sans reproches.

Sans sucre, sans gluten..et peu de matières grasses !!!

 

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Pour 6 personnes

Ingrédients

400g de bœuf haché

400g de porc haché

1 c à s d’ail et de persil

1/2 cube de bouillon de bœuf

1/2 c à c de piment doux

1 c à c d'épices steakhouse

1 c à s de concentré de tomates

le jus d’un 1/2 citron

6 tranches fines de cheddar ou de gruyère.

2 c à s de margarine

sel et poivre au goût

gros sel

Préparations.

Ustensile  pour tailler les courgettes

 

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Tailler les courgettes en spaguetti.

 

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Les mettre à dégorger dans une passoire avec un peu de gros sel.

 

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Préparer un bol avec les épices

ail et persil, piment doux, épices steakhouse, cube de bœuf émietté

Partager dans 2 bols, réserver

Dans le bol du robot, équipé de la feuille

Mettre les 2 viandes, la moitié des épices,, mélanger

Dans un emporte pièce, former les galettes de viande

 

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Bien tasser avec un poussoir.

Déposer les galettes sur un plat.

Mettre une tranche de  cheddar sur une galette.

 

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Poser une galette par dessus en sandwich.

Réserver.

Cuisson.

Dans une grande poêle en fonte.

Mettre 1 c à s de margarine 

Cuire les burgers de chaque côté  5 à 6mn

Les arroser  de temps en temps avec le jus de cuisson.

Les réserver sur un plat.

Dans la poêle remettre 1 cuillère de margarine.

Ajouter le reste des épices, le concentré de tomates et le jus de citron

Rajouter les courgettes, remuer.

Laisser cuire 2 à 3mn en remuant délicatement.

Lorsque les spaguetti de courgettes sonts cuits.

Les pousser dans un coin de la poêle.

Remettre les burger et les réchauffer quelques instants.

Servir immédiatement

 

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11/07/2020
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