Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pour se régaler sans complexes…

Un cake à la compote et au miel…

Sans beurre et sans œufs ...

Vite fait bien fait...

Ingrédients

400g de compote de pommes

400g de farine

1 sachet de levure chimique

100ml d’huile neutre (huile d’olive bio pour moi)

130g de miel

pour le sirop

2 c à s de miel

2 c à s d’eau

1/2 c à c de rhum (facultatif mais gourmand)

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, tamiser la farine et la levure

Dans la cuve du robot, mélanger la compote, le miel et l’huile

Mélanger les deux préparations 

Verser dans un moule à cake

Enfourner pour 50mn

Préparer le sirop

Mélanger le miel, l’eau et le rhum

Sortir le cake du four

Badigeonner le cake chaud avec le sirop

Attendre quelques minutes et recommencer

Démouler le cake une fois tiède et laisser refroidir sur une grille

Une petite tranche?...