Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Clafoutis aux pommes IG bas

Quoi de plus agréable que de se régaler…

Avec un clafoutis aux pommes…

Au sucre de coco, à la farine d’orge et aux amandes

 

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Ingrédients

4 ou 5 grosses pommes

50g de poudres d’amandes

60g de sucre de coco

50g de farine d’orge mondé

3 œufs entiers

250ml de lait végétal ou non

1 pincée de bicarbonate de soude

Préparation

Préchauffer le four à 220°

Mélanger en semble la farine, la poudre d’amandes et le bicarbonate

Peler et couper les pommes en petits morceaux avec l’ustensile magique 

 

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Les citronner et les placer dans un plat à gratin beurré

Dans la cuve du robot équipé du fouet

Fouetter les œufs et le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange mousse

Passer en vitesse 1

Ajouter petit à petit le mélange farine, poudre d’amandes et bicarbonate

Délayer avec le lait

Verser la préparation sur les pommes

Tapoter le plat pour que les pommes soient bien imbibées

Enfourner et cuire 30mn

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19/04/2021
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