Clafoutis aux pommes IG bas
Quoi de plus agréable que de se régaler…
Avec un clafoutis aux pommes…
Au sucre de coco, à la farine d’orge et aux amandes
Ingrédients
4 ou 5 grosses pommes
50g de poudres d’amandes
60g de sucre de coco
50g de farine d’orge mondé
3 œufs entiers
250ml de lait végétal ou non
1 pincée de bicarbonate de soude
Préparation
Préchauffer le four à 220°
Mélanger en semble la farine, la poudre d’amandes et le bicarbonate
Peler et couper les pommes en petits morceaux avec l’ustensile magique
Les citronner et les placer dans un plat à gratin beurré
Dans la cuve du robot équipé du fouet
Fouetter les œufs et le sucre de coco jusqu’à ce que le mélange mousse
Passer en vitesse 1
Ajouter petit à petit le mélange farine, poudre d’amandes et bicarbonate
Délayer avec le lait
Verser la préparation sur les pommes
Tapoter le plat pour que les pommes soient bien imbibées
Enfourner et cuire 30mn
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