Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Dessert, Clafoutis, Pruneaux

500de pruneaux

4 œufs

1 pincée de sel

170g sucre

200g de farine tamisée

60g de beurre

50cl de lait

1 sachet de sucre vanillé et 1 pincée de cannelle

Préchauffer le four à 210°

Tiédir le lait avec le beurre

Verser la farine dans un saladier, ajouter les sucres et le sel, mélanger

Faire un puits, y casser les œufs, incorporer délicatement la farine

Ajouter le lait tiédi, mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

Beurrer un plat à gratin, y répartir les pruneaux égouttés

Verser la pâte, parsemer de beurre

Cuire à 210° 40mn environ( la pâte se détache des bords)

Quand le dessus commence à dorer, saupoudrer de sucre vanillé, mélangé

à la cannelle

Servir tiède ou froid