Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Tartelettes"Fleurs de pommes"

Une recette de pommes en fleur.

Des tartelettes aux pommes, croustillantes et dorées sur une base

de pâte feuilletée, joliment présentées en forme de rose,

dans leur petit panier doré

Déco et gourmandise au rendez-vous !

 

2 pâtes feuilletées rectangulaires

4 pommes

1 jus de citron

6 c à s de confiture d’abricot

6 c à s d’eau

tartelette,pomme,pâte-feuilletée

Remplir au 3/4 un récipient avec de l’eau, ajouter le jus de citron

Evider les pommes avec un vide-pomme

Trancher finement les pommes, sans les peler, à la mandoline

Les couper en deux

Déposer les 1/2 tranches dans l’eau citronnée au fur et à mesure

Mettre le récipient avec les pommes au micro-ondes et chauffer 4mn

Les pommes doivent être moelleuses, prolonger la cuisson si nécessaire

Egoutter les pommes

Chauffer la confiture avec les 6 c à s d’eau, mélanger et réserver

Préparer les moules à muffins, pour moi des moules en silicone

Sinon, beurrer les moules

Préchauffer le four à 180°

Découper les pâtes en 5 bandes dans le sens de la longueur

 

 

Etaler la confiture diluée sur chaque bande

Déposer les pommes sur la moitié supérieure de la pâte

en les faisant dépasser et se chevaucher

 

 

Replier la partie inférieure de la pâte sur les pommes

 

 

Rouler la pâte en serrant et déposer ce rouleau

dans les moules à muffins

Badigeonner de confiture avec un pinceau

 

 

Cuire 30 à 40mn, la pâte doit être dorée

A la sortie du four, laisser tiédir et poser les petits paniers

sur une grille, laisser refroidir

 

 

Régalez-vous avec cette jolie "Fleur de pommes"...!

 



07/06/2018
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