Tartelettes"Fleurs de pommes"
Une recette de pommes en fleur.
Des tartelettes aux pommes, croustillantes et dorées
sur une base de pâte feuilletée
Joliment présentées en forme de rose, dans leur petit panier doré
Déco et gourmandise au rendez-vous !
2 pâtes feuilletées rectangulaires
4 pommes
1 jus de citron
6 c à s de confiture d’abricot
6 c à s d’eau
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Remplir au 3/4 un récipient avec de l’eau, ajouter le jus de citron
Evider les pommes avec un vide-pomme
Trancher finement les pommes, sans les peler, à la mandoline
Les couper en deux
Déposer les 1/2 tranches dans l’eau citronnée au fur et à mesure
Mettre le récipient avec les pommes au micro-ondes et chauffer 4mn
Les pommes doivent être moelleuses, prolonger la cuisson si nécessaire
Egoutter les pommes
Chauffer la confiture avec les 6 c à s d’eau, mélanger et réserver
Préparer les moules à muffins, pour moi des moules en silicone
Sinon, beurrer les moules
Préchauffer le four à 180°
Découper les pâtes en 5 bandes dans le sens de la longueur
Etaler la confiture diluée sur chaque bande
Déposer les pommes sur la moitié supérieure de la pâte
en les faisant dépasser et se chevaucher
Replier la partie inférieure de la pâte sur les pommes
Rouler la pâte en serrant et déposer ce rouleau
dans les moules à muffins
Badigeonner de confiture avec un pinceau
Cuire 30 à 40mn, la pâte doit être dorée
A la sortie du four, laisser tiédir et poser les petits paniers
sur une grille, laisser refroidir
Régalez-vous avec cette jolie "Fleur de pommes"...!
Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "
Ma source :
https://perleensucre.com/roses-feuilletees-auxpommes/
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