Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

D’après la recette de Delphine, du blog OH, LA GOURMANDE..

Un gâteau aux myrtilles et à la ricotta, moelleux et sain...

J'ai juste remplacé les framboises par des myrtilles...

Pour se régaler au goûter…

Ingrédients

3 œufs

130g de sucre complet

250g de ricotta

200g de farine

1 sachet de levure

50g de poudre d’amandes

300g de myrtilles surgelées

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dans la cuve du robot

Mettre les œufs entiers et le sucre

Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit mousseux

Ajouter la ricotta et mélanger

Mélanger la farine, la levure et la poudre d’amandes

Incorporer au mélange précédent, fouetter

Beurrer et fariner un moule

Mélanger la moitié des myrtilles dans la pâte

La verser dans le moule

Déposer le reste des myrtilles sur la pâte

Enfourner et cuire 55mn

Laisser refroidir sur une grille avant de démouler

Déguster

Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

http://www.ohlagourmandedel.com/2019/06/gateau-framboises-et-ricotta.html