Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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La soupe du chef

Il est temps après les fêtes de revenir à une alimentation plus saine

je vous propose "la soupe du chef", la spécialité de "ma moitié"

Une soupe de légumes parfumée et épicée

soupe, légumes, épices

 

La soupe du chef

 

5 grosses carottes ou 10 petites

1 gros ou 2 navets

1 poireau

1 gros oignon

6 grosses pommes de terre

2 ou 3 courgettes

1 c à c de coriandre moulue

1 c à c de cumin en poudre

1 c à s de gros sel et du poivre

1 c à s d'ail et de persil

 

Eplucher les légumes

Les couper en morceaux

 

Les mettre dans un grand faitout avec 3l d’eau

 

Rajouter le sel, le poivre et les épices

 

 

A partir de l’ébullition, laisser cuire 45mn à feu doux

 

 

Un petit plus: au moment de servir, 1 c à s d’ail et de persil, mélanger et servir

Se mange telle quelle ou moulinée selon les goûts

 



07/01/2018
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