Tarte aux épinards et au chèvre
J’ai voulu tester la pâte à tarte vite faite avec une boîte fermée,
on met tous les ingrédients dans la boîte , on ferme et on secoue
très fort…jusqu’à ce que la pâte se mette en boule.
C’est sportif mais ça marche… !
J’ai donc préparé une tarte aux épinards garnie de rondelles de chèvre
une bonne façon de faire manger des épinards aux enfants.
Essayez, vous verrez… !
Pâte brisée à l’huile d’olive vite faite
250g de farine T65
1 c à c de sel fin
80ml d’huile d’olive
100ml d’eau chaude
1 boîte d’épinards hachés
8 rondelles de fromage de chèvre
2 œufs
3 c à s de crème fraîche liquide
sel et poivre
Préparer la pâte
Mettre dans une boîte hermétique, la farine, le sel
Ajouter l’huile et l’eau
Fermer la boîte et secouer énergiquement
La pâte est formée
Etaler la pâte entre deux papiers de cuisson
La placer dans son moule, enlever le papier supérieur
Egaliser le bord de la pâte en passant le rouleau sur le bord du moule
Enlever le surplus
Piquer le fond de tarte avec une fourchette
Préchauffer le four à 190°
Préparer la garniture
Egoutter soigneusement les épinards
Mélanger les œufs et la crème aux épinards, saler et poivrer
Verser dans le fond de tarte
Disposer les tranches de chèvre
Cuire 35 à 40mn
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