Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Il me reste 7 jaunes d’œufs et 1/2 boîte de lait concentré non sucré

Que faire ?

Je me lance dans une recette de cake, qui ne tente rien n’a rien… !

Ingrédients

7 jaunes d’œufs

200g de sucre roux

300g de lait concentré non sucré

125g de maïzena

140g de farine T65

1 sachet de levure chimique

50g d’huile d’olive ou de beurre fondu

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Préparation

Préchauffer le four à 170°

Mettre l’accessoire feuille sur le robot

Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Laisser tourner le robot à la vitesse 1

Ajouter le lait et l’huile en les versant en filet

Beurrer et fariner un moule à manqué de 24cm, le réserver au frais

Pendant ce temps, mélanger la farine, la maïzena et la levure

Les ajouter petit à petit, mélanger quelques instants

Verser dans le moule

Cuire 40mn, surveiller la cuisson avec une lame de couteau,

elle doit ressortir sèche

Laisser reposer quelques instants , démouler 

Laisser refroidir sur une grille

Le résultat, un cake délicieux, très simple, économique, idéal

pour le goûter des enfants ou le petit déjeuner...!