Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Muffins au levain et au framboises

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Une autre façon d'employer le levain, des muffins cette fois!

Pour 12 muffins assez gros

200g de levain mûr

6 œufs 

200g d'huile d'olive

250g de sucre roux

530g de farine

15g de levure chimique

une poignée de framboises surgelées ou des pépites de chocolat au choix

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le levain, les œufs et l'huile, fouetter dans le bol du robot

Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et la levure

Ajouter le mélange des poudres dans la cuve du robot, mélanger les deux préparations

avec la feuille du robot, rapidement sans insister, la pâte doit être juste mélangée

Verser une partie de la pâte dans les moules, ajouter des framboises, combler avec la pâte

Cuire de 20 à 25mn

Laisser tiédir dans les moules, démouler et laisser refroidir sur grille

 

 

 



24/11/2017
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