Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Sablés sans beurre, chocolat, confiture ou glaçage

sablés, chocolat,confiture, glaçage  

 

 

225g de margarine molle

50g de sucre glace

90g de poudre de flan à la vanille ( 2 sachets de flan vanille Ancel)

60g de maïzena

200g d’huile

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

500g de farine

Mélanger la farine et la levure, ensemble

Mélanger la margarine, le sucre glace et le sucre vanillé,

le mélange doit être mousseux

Ajouter la poudre de flan, mélanger

Ajouter l’huile, mélanger

Ajouter la farine , petit à petit

Corner la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné

Préchauffer le four à 150°

Etaler la pâte sur 1cm d’épaisseur (prendre 2 tasseaux

de 1cm d’épaisseur, les placer de chaque côté et rouler

le rouleau à pâtisserie en s’en servant de guides)

Découper avec un emporte-pièces de 4cm pour les biscuits

à la confiture et de 3cm pour les autres biscuits

Les déposer sur une plaque et faire un trou au centre de chaque biscuit

Cuire - 20mn environ pour les plus gros

           -15mn pour les plus petits

 

Je vous propose trois façons de décorer vos sablés

 

Sablés au chocolat au lait

 

Déposer des pistoles de chocolat au lait, une au centre et quatre

autour quand les biscuits sont encore chauds

Laisser refroidir sur grille

 

Sablés à la confiture

 

 

Saupoudrer de sucre glace avant de remplir le trou central de confiture

 

Sablés glacés marbrés

 

Préparer un glaçage avec du sucre glace, délayé avec du jus de citron

et un peu de kirsch

Ajuster les quantités à votre guise, le mélange doit être un peu liquide

 

Tremper les biscuits sur une face , les retourner et les poser

sur une grille

Poser un peu de confiture au centre et l’étirer vers les côtés

avec une pique en bois

Laisser bien sécher et ranger à plat dans une boîte

sans les superposer

 



08/12/2017
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