Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Tartelettes aux fruits rouges pour la Saint Valentin

 

Bientôt 50 ans d’amour, alors c’est aujourd’hui la fête des amoureux que nous sommes, même après tant d’années… !

Juste une petite douceur pour fêter l’évènement, mais " comme il faut raison garder "

une recette de tartelettes aux fruits rouges, ni trop sucrée et sans matières grasses

Saint-Valentin, tartelettes, fruits-rouges

Pour 6 tartelettes

Pâte à tartelette

200g de farine T65

4 c à s de purée d’amandes

3 c à s d’huile d’olive

40g de sucre roux

6 cl d’eau filtrée

Dans la cuve du robot,avec l 'accessoire crochet, mélanger la farine, le sucre, la purée d’amandes et l’huile, en ajoutant l’eau en filet

Pétrir jusqu’à la formation d’une boule

Filmer et laisser reposer 30mn

 

Garniture

350g de fruits rouges surgelés

50g de sucre roux

 

Préchauffer le four à 200°

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné

Tracer des cercles avec un emporte-pièces, à la taille des moules à tartelettes

Découper les cercles

Graisser les moules et y déposer les cercles de pâte, les ajuster en appuyant sur les bords et tout le tour

Piquer le fond de tarte avec une fourchette ( avec l'aide de "mes petits loups")

Saupoudrer de sucre roux

Y déposer les fruits encore congelés et saupoudrer de sucre roux

Enfourner pour 20 à 25mn (surveiller la couleur de la pâte)

 

 



14/02/2018
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