Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Tourte poireaux & champignons & jambon

Juste une tourte pour un repas du soir...

Une pâte brisée légère...

Quelques poireaux, des champignons et des dés de jambon...

Un soupçon de crème et le tour est joué!

 

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Ingrédients

 

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*pâte brisée au yaourt

400g de farine

2 yaourts natures

2 œufs

*garniture

3 ou 4 poireaux nettoyés et coupés en morceaux

1 boîte de 390g de champignons émincés

200g de dés de jambon

20cl de crème fraîche légère

sel et poivre

Préparation

*pâte

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot

Pétrir juste de quoi former une boule

Filmer et réserver au frais

*garniture

Faire suer les poireaux à feux doux dans une casserole

Quand ils sont tendres, ajouter la crème, mélanger

Ajouter les champignons et les dés de jambon, mélanger

Saler et poivrer au goût

Préchauffer le four à 180°

Garnir le moule de papier cuisson pour un démoulage plus simple

Couper la pâte en deux

Etaler la première moitié de pâte

La mettre dans un moule à tarte

Déposer la garniture

 

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Etaler l’autre moitié de pâte et la poser sur la garniture

Humidifier les bords avec un peu d’eau, au pinceau

Souder en appuyant sur les bords

Tracer délicatement avec un couteau des lignes sur la pâte

 

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Dorer au pinceau avec du lait

Enfourner et cuire 20 à 25mn

 

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Déguster!

 

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03/06/2020
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