Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Quand une recette se transforme, au gré des inspirations,

on pioche, on tente et enfin on réussit.

Voilà donc la recette des biscuits au yaourt sans beurre, légers et délicieux

que l’on peut déguster nature, saupoudrés de sucre glace ou pour les plus

gourmands glacés au chocolat fondu

300g de farine

20g de maïzena pour la légèreté

130g de sucre glace

1 pot de yaourt nature

1 œuf

1 c à c de bicarbonate

1 c à c de vanille en poudre ou d’amande amère

biscuits-au-yaourt,sans-beurre

Dans la cuve du robot équipé du crochet

Mettre la farine, la maïzena, le bicarbonate, le sucre glace

Mélanger à la vitesse 1

En laissant tourner le robot ajouter le yaourt et l’oeuf

Pétrir juste le temps nécessaire pour former une boule

Récupérer la pâte, la filmer et la mettre au frais 1 h

préchauffer le four à 180°

Etaler la pâte sur 1/2cm d’épaisseur

(employer l’astuce des tasseaux pour étaler la pâte très régulièrement)

Découper les biscuits avec un emporte-pièces dentelé ou lisse de 6 cm

Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier cuisson

Cuire 12 à 15mn, ils doivent être légèrement dorés

Les laisser refroidir sur une grille

les saupoudrer de sucre glace

ou fondre du chocolat et en recouvrir le dessus