Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Gratin crétois aux légumes

Les beaux jours arrivent, il va falloir penser aux vacances… !

Je vous propose donc la recette d’un gratin de légumes à la feta et au fromage

de brebis, une recette venue de Crète, où la cuisine est réputée pour améliorer la santé.

Cette recette peut accompagner une viande grillée ou être dégustée le soir avec une petite salade.

Un parfum et un goût d’ailleurs, à la fois léger et délicieux… !

750g de courgettes

3 pommes de terre

2 tomates bien mûres

200g de feta

400g de brebis

1 c à s de menthe ciselée

2 c à s de crème fraîche entière ou légère

2 c à s de d'huile d'olive

40g de farine

sel et poivre

recette-crétoise, gratin, légumes

 

Installer l’accessoire coupe sur le robot ou se servir d’une mandoline

Couper les courgettes et les pommes de terre épluchées en fines rondelles

Mettre les légumes dans un grand saladier

Préchauffer le four à 190°(chaleur tournante)

Laver et couper les tomates en dés

Les rajouter dans le saladier avec les pommes de terre et les courgettes

Écraser la moitié des 2 fromages dans un bol

Ajouter les fromages dans le saladier avec les légumes

Saler et poivrer, personnellement, je ne sale pas, les fromages le sont déjà suffisament

Mélanger tous les ingrédients avec les mains, délicatement

Huiler légèrement un plat à gratin, y déposer les légumes.

Écraser le reste de fromage avec la crème fraîche, en napper les légumes.

Saupoudrer avec la farine.

Cuire 45mn à 190°,puis 30mn à 170°

Déguster

 



10/04/2018
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