Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Spaguetti de courgettes en salade

Ce soir c'est salade...! Spaguetti de courgettes, carottes, tomates cerises,

mozzarella, avocat, olives noires, basilic, vinaigre balsamique et huile d'olive

Fraîcheur et goût pour un soir d'été!

 

4 courgettes

2 carottes

2 avocats

2 c à s d’huile d’olive

sel et poivre

1 barquette de tomates cerises

2 boules de mozzarella coupées en cubes

1 bouquet de basilic

quelques olives noires dénoyautées

2 c à s de vinaigre balsamique

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Couper les courgettes en julienne au coupe-spirale, un petit accessoire 

qui coupe en spirales ou en spaguetti, les courgettes ou les carottes

 

 

 

Mettre dans un grand saladier les spirales de courgettes

Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre, mélanger

 

Laisser mariner 15mn

Couper finement les feuilles de basilic avec des ciseaux

Ajouter les tomates, la mozzarella, le basilic, les spaguetti de courgettes

et de carottes, mélanger délicatement

Au dernier moment couper les avocats en dés et les ajouter à la salade

Arroser de vinaigre balsamique, mélanger

Réserver au frais et déguster

 



10/07/2018
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