Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Cake aux épinards IG bas

Pour un repas léger et goûteux…

Un cake aux épinards…

Une autre façon de manger des légumes

A déguster pour un repas du soir…

Ou en accompagnement d’une viande grillée

 

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Ingrédients

 

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3 œufs

110g de fromage de brebis

600g d’épinards surgelés

1 yaourt de soja nature

30g d’huile d’olive

200g de farine d’orge mondé

1 sachet de levure chimique

sel, poivre, 1 pincée de curry

Préparation

Cuire les épinards au micro-ondes 12mn

Les égoutter et réserver

Mélanger la farine, la levure, réserver

Emietter le fromage de brebis et réserver

Mettre les épices, le poivre et le sel dans le yaourt

Préchauffer le four à 180°

Dans la cuve du robot, équipé de la feuille

Fouetter les œufs et le yaourt

Ajouter le mélange farine et levure petit à petit

Ajouter les épinards égouttés et l'huile

Ajouter le fromage émietté, mélanger

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné

 

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Enfourner et cuire 50mn à 1h selon les fours

(vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre du cake

si la lame sort propre...il est cuit sinon prolonger la cuisson )

 

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Déguster...

 

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02/04/2021
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