Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Des carottes râpées…

Des noisettes et des amandes en poudre…

Pour un carrot’cake léger et sain…

Idéal pour un petit-déjeuner ou un goûter…

Un cake excellent, trouvé sur le blog Miamponpon, de Marie- Christine

Où vous trouverez les superbes recettes qu'elles offrent à ses hôtes...

Ingrédients

2 œufs

40g de sucre complet(pour moi) sinon 70g de sucre

50g de farine

1 sachet de levure chimique

1 c à c de vanille liquide

60g de noisettes en poudre

70g d’amandes en poudre

25ml d’huile d’olive

1 pincée de cannelle en poudre

250g de carottes râpées

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Dans la cuve du robot

Fouetter les œufs entiers avec le sucre et la vanille

Le mélange doit être mousseux

Mélanger la farine, la levure, la poudre d’amande et de noisettes

Ajouter au mélange précédent et mélanger

Ajouter l’huile et les carottes, mélanger

Verser dans un moule à cake en silicone ou beurré et fariné

Enfourner et cuire 40mn

Attendre 15mn avant de démouler et laisser refroidir sur une grille

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Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

http://miamponpon.canalblog.com/archives/2020/01/27/37821927.html