Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

C’est la Chandeleur, alors je vous propose cette recette

de pâte à crêpes allégée et rapide que l’on peut cuire

sans temps de repos. Juste avec une petite astuce...

Alors pas d’excuses, mettez-vous aux fourneaux

pour gâter vos ‘gourmands "… !

chandeleur, crêpes

150g de farine T65 ou autre

100g de maïzena

3 œufs

1/2l de lait

50g de beurre

2 c à c de sucre roux

1 pincée de fleur de sel

1 c à s de rhum ou de la fleur d’oranger selon les goûts

Mettre le beurre dans le lait 

Chauffer le tout jusqu’à ce que le beurre soit fondu

Laisser tiédir

Dans la cuve du robot ou un saladier

Mélanger la farine et la maïzena, le sel et le sucre

Faire un puits dans le mélange et y mettre les œufs

Mettre le robot en route ou fouetter

En ajoutant le mélange lait, beurre, petit à petit pour délayer

La pâte est prête

La filtrer à la passoire en cas de grumeaux

Cuire les crêpes et les sucrer avant de les replier ou de les rouler

Une astuce pour les garder au chaud et moelleuses

Poser le plat sur une casserole d’eau chaude

Pour les déguster, de la confiture, ou de la pâte à tartiner

pour les plus gourmands selon les goûts de chacun