Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Encore du levain en trop…

Que faire avec ...sinon des gaufres

Moelleuses, dodues, au sucre

De quoi se régaler pour le goûter !

Ingrédients

180g de levain dur

320g de farine

450g de lait tiède

80g de margarine ou 100g de beurre

1 c à c de se1 c à s de sucre roux

2 œufs

1/2 c à c de bicarbonate

Préparation

A faire la veille

Fondre la margarine ou le beurre, laisser refroidir

Dans le bol du robot, équipé de la feuille

Mettre la farine, le sucre, le sel, le levain, le lait tiède, le beurre fondu 

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène

Couvrir et laisser reposer toute la nuit à température ambiante

Le lendemain,

Chauffer le gaufrier

Mélanger les œufs et le bicarbonate dans la préparation

Faire les gaufres

Cuire environ 3mn, les gaufres doivent être dorées

Sucrer avec du sucre glace ou du sucre semoule

gaufres,levain