Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Chantilly

Pâtes de base, Chantilly

30cl de crème entière liquide

2 c à s de sucre glace

 

Pour réussir une chantilly, il faut que la crème soit très froide

ainsi que le récipient dans lequel elle sera fouettée

 

Pour cela, un truc infaillible!

 

Placer la crème dans le bol du robot ou dans un cul de poule

Couvrir et placer le tout au congélateur 15mn

 

Fouetter la crème à vitesse moyenne au départ

Lorsque le fouet commence à faire des traces, ajouter le sucre glace

Augmenter la vitesse

Lorsqu'elle est bien montée, arrêter et finir à la main pour l'aérer

 



05/08/2017
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