Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Craquelin pour choux

Pâtisserie, Choux, Craquelin

40g de beurre pommade

50g de sucre roux

50g de farine T55

1 pincée de fleur de sel

 

Mélanger tous les ingrédients pour former une pâte

 

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson

Poser sur une plaque et préformer des ronds à l'emporte-pièce

selon la taille des choux

 

Mettre au congélateur jusqu'à l'utilisation

 

Se posent sur les choux avant la cuisson

 



05/08/2017
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