Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Chili au Companion à ma façon

Un plat chaleureux...à déguster en famille

Des haricots rouges, des épices à chili, de la viande hachée

Le tout au Companion !!!

 

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Ingrédients

 

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400g de bœuf haché

1 oignon

1 c à s d’ail et de persil

2 grosses boîtes de haricots rouges

1 boîte de tomates en dés

1 c à s d’épices à chili

3 c à s d’huile d’olive

sel

1 cube de bouillon de volaille et 400g d’eau

Préparation

Préparer le bouillon

Dissoudre le cube dans l’eau bouillante, réserver

Dans la cuve du robot, équipé du couteau ultrablade

Mettre un oignon épluché, coupé en 4

Mixer

Vitesse 10 5mn

 

Remplacer le couteau par le mélangeur

Ajouter l’huile d’olive

 

Vitesse 3 100° 5mn

 

Ajouter la viande hachée émiettée et l’épice à chili

 

Vitesse 1 100° 10mn

 

Ajouter les tomates

Cuire

 

Vitesse 1 100° 5mn

 

Ajouter les haricots rouges, l’ail et le persil

Arroser avec les 3/4 du bouillon

On rajoute en cours de cuisson si nécessaire

Saler au goût (pour moi le bouillon étant salé je n’en rajoute pas!)

Cuire

 

Vitesse 1 90° 15mn

 

Goûter et rectifier l’assaisonnent si nécessaire

Servir bien chaud

 

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13/05/2022
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