Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pâte à chou pour Choufflés coco 

60g de lait de coco

25g de beurre

50g d’œuf ( 1 œuf)

½ c à c de sucre

1 pincée de fleur de sel

35g de farine de riz

Bouillir le lait, le beurre, la fleur de sel et le sucre

Hors du feu, ajouter la farine tamisée , mélanger

Dessécher 1mn sur feu moyen débarrasser,

Fouetter, tiédir et ajouter l’œuf , mélanger

Préchauffer le four à 270°

Choufflés coco

120g de pâte à choux

200g de blancs d’œufs

110g de sucre

140g de noix de coco râpée

le zeste d'un citron vert

Mélanger tous les ingrédients, remplir à la poche les moules

beurrés, au ¾, avec 1 carré de chocolat au milieu

Cuire 5mn et 20s