Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Ecrasé de pommes de terre au parmesan

Pour innover un peu...pourquoi pas…

Des pommes de terre écrasées et cuites au four

Persillées, goûteuses et délicieusement gratinées

De l’ail, du persil, du paprika et une pointe de parmesan

 

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Ingrédients

1kg de pommes de terre nouvelles de petite taille

2 c à s d’ail déshydraté

2 c à s de persil déshydraté

1 c à c de paprika

50g de parmesan râpé

50g de gruyère râpé

100ml d’huile d’olive

sel et poivre

Préparation

Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l’eau, 15mn

Les égoutter

Préparer 2 plaques de cuisson en les couvrant de papier cuisson

Préchauffer le four à 180°

Poser les pommes de terre sur la plaque

Les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou un gros verre

Saler et poivrer

Dans un récipient, mélanger l’huile, l’ail, le persil et le paprika

Badigeonner au pinceau les pommes de terre avec ce mélange

 

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Enfourner et cuire 15mn

Sortir du four

Saupoudrer de parmesan et de gruyère râpé

Remettre à cuire 6mn

 

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Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source:

https://ellemijotequelquechose.com/pommes-de-terre-ecrasees-au-four/



30/08/2019
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