Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Mes endives au naturel

conserve, endives, au naturel

 

La saison des conserves bat son plein...!

Je vous présente , ici, une recette toute simple,

des créateurs des bocaux "Le parfait"qui vous permettra

de faire un plat,rapide et sain, des endives gratinées  à la béchamel

enroulées dans une tranche de jambon ou des endives

braisées, juste revenues dans un petit morceau de beurre 

pour les soirs où l'on a pas trop le temps de cuisiner!!!

 

3 ou 4 endives par terrines

du jus de citron

une grande marmite d'eau 

20g de sel par litre d'eau

 

Faire bouillir un grand récipient d’eau avec un jus de citron

Blanchir les endives 6 à 8mn

 

Les égoutter

Les ranger, tête -bêche dans les terrines

Couvrir d’eau bouillante, salée à raison de 20g de sel par litre d’eau,

 jusqu’à 2 cm du bord

Fermer et mettre les terrines dans le stérilisateur en veillant

à le remplir avec de l’eau chaude pour ne pas provoquer un choc thermique

et ne pas casser les pots

 

 

Stériliser 1h45 à 100°

 

 

Matériel à conserves



14/10/2017
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