Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Filets de dinde à la provençale au Companion

Filets de dinde à la provençale…

Une recette pour utiliser ce que l’on a dans ses réserves…

Des filets de dinde, des poivrons, des tomates, des courgettes…

Un pot de sauce tomate maison…

 

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Ingrédients

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1kg de filets de dinde

2 courgettes

3 poivrons verts

2 oignons

2 tomates

1 pot de 500ml de sauce tomate maison

1 c à s d’ail et de persil

1 c à c de cumin en poudre

sel, poivre et huile d’olive

Préparation

Dans un saladier...

Mélanger 1 c à s d’huile avec ail, persil, cumin, sel et poivre

Couper la viande en cubes, rajouter au mélange huile, épices, réserver

Couper les courgettes, les poivrons et les tomates en dés, réserver

Couper les oignons en quatre

Les mettre dans la cuve avec l’ultrablade

Lancer le robot...

 

Vitesse 11 20s

 

Enlever l’ultrablade et le remplacer par le mélangeur

Ajouter 2 c à s d’huile d’olive

Lancer le programme

 

Slow Cook P1 130° 7mn

 

Ajouter la viande

 

Slow Cook P1 130° 7mn

 

Enlever la viande et la remplacer par les poivrons

 

Slow Cook P1 130° 8mn

 

Ajouter les courgettes et les tomates

 

Slow Cook P1 130° 10mn

 

Ajouter la viande et la sauce tomate, mélanger

 

Slow Cook P2 95° 50mn

 

Juste le temps de cuire quelques pâtes ou du riz…

On passe à table!!!

 

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Cette recette peut être réalisée dans une cocotte sans Companion

Juste suivre les étapes et ajuster les cuissons

 

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25/09/2021
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