Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Filets mignons au pesto

 

Quelques ingrédients et un peu de ficelle  pour cette recette ensoleillée

et très parfumée qui donne aux filets mignons de porc,

un avant-goût de printemps 

Il vous faudra...

un pot de pesto

2 filets mignons de porc

sel et poivre

huile d’olive

de la ficelle à rôti

plat,filet-mignon,pesto

 

Préparer les filets

 

 

Couper les filets dans le sens de la longueur, sans aller jusqu’au fond

Enduire de pesto

 

 

Refermer et ficeler bien serré

 

Saler, poivrer

 

Dans un plat à gratin garni de papier de cuisson, disposer

les filets côte à côte

 

 

Les enduire d’huile d’olive et verser un peu d’eau au fond du plat

Préchauffer le four à 180°

Cuire 30 à 40mn

 



12/03/2018
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