Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Quelques ingrédients et un peu de ficelle  pour cette recette ensoleillée

et très parfumée qui donne aux filets mignons de porc,

un avant-goût de printemps 

Il vous faudra...

un pot de pesto

2 filets mignons de porc

sel et poivre

huile d’olive

de la ficelle à rôti

plat,filet-mignon,pesto

Préparer les filets

Couper les filets dans le sens de la longueur, sans aller jusqu’au fond

Enduire de pesto

Refermer et ficeler bien serré

Saler, poivrer

Dans un plat à gratin garni de papier de cuisson, disposer

les filets côte à côte

Les enduire d’huile d’olive et verser un peu d’eau au fond du plat

Préchauffer le four à 180°

Cuire 30 à 40mn

Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

http://mesinspirationsculinaires.tumblr.com/post/32332708262/nowimacook