Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Fricassée d'endives à la poitrine fumée et aux noisettes

Quelques endives qui s’ennuient…

Quelques fines tranches de poitrine fumée pour accompagner…

Quelques noisettes concassées pour finir…

Un plat d’endives ...pour un repas léger !

 

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Ingrédients pour 2 personnes

7 à 8 petites endives

100g de poitrine fumée tranchée fin

20g de noisettes

 

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Préparation

Couper la poitrine fumée en petits morceaux

Concasser les noisettes

Astuce...les mettre...

Dans un sac plastique fermé, taper avec le rouleau à pâtisserie

Trancher les endives en fines lamelles, les nettoyer

Les mettre dans un faitout, ajouter de l’eau jusqu’à les couvrir

Cuire 15mn

Egoutter soigneusement

Dans une sauteuse...

Dorer les morceaux de poitrine fumée et les noisettes

Les enlever et réserver

Ajouter les endives cuites

Les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées

Rajouter la poitrine fumée et les noisettes

Laisser cuire quelques minutes

 

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Servir avec une viande grillée au choix...

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21/03/2021
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