Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Dans le monde des épices, la vanille est la plus connue et la plus employée

celle qui accompagne toutes les pâtisseries

Je vous livre ici, la recette du gâteau à la vanille

une recette un peu particulière, sans œufs et sans beurre, 

de quoi tenter les intolérants au lactose.

180g de farine T65

120g de sucre roux 

1 c. à soupe de vinaigre blanc

1 c à c de levure chimique

1 c à c  de bicarbonate de soude

180g d'eau

40g d'huile d'olive bio

1 c à s d'extrait de vanille

 gâteau,vanille

Glaçage

50g de sucre glace

3 c. à soupe de sirop d'érable

1 c à c de vanille liquide

Préchauffer le four à 180°

Installer l'accessoire feuille sur le robot

Dans le bol du robot, mettre la farine, le sucre, le bicarbonate

et la levure, bien mélanger.

Dans un autre bol, fouetter l'eau, l'huile, le vinaigre et la vanille.

Mettre le robot en marche et ajouter les ingrédients liquides en filet

Mélanger  pendant 2 minutes, à la vitesse 1

Verser la pâte dans un moule à gâteau huilé d’environ 20 cm

Cuire  45 minutes

Laisser refroidir.

Dans un petit bol, fouetter ensemble les ingrédients du glaçage

Couler sur le gâteau refroidi

Saupoudrer de sucre glace