Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Automne et butternut en folie, recette de saison.

Butternut quand tu nous tiens….alors pourquoi pas

un gâteau au butternut et à la noisette...

700g de butternut cuit

1 c à c de vanille en poudre

80g de margarine végétale ou de beurre

150g de farine T65 ou autre

150g de sucre roux

50g de poudre de noisette

4 œufs

1 sachet de levure chimique

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Eplucher, couper le butternut en morceaux

Le cuire à la vapeur (cocotte minute et panier) 15mn

Laisser refroidir légèrement, mixer et réserver

Préchauffer le four à 170°

Fondre la margarine et laisser refroidir

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent

Ajouter la purée de butternut et le beurre fondu, mélanger

Mélanger la farine, la poudre de noisettes,la levure et le bicarbonate

Incorporer ce mélange au mélange précédent

Verser dans le moule beurré et fariné

Cuire de 40 à 45mn (surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau)

Laisser tiédir et démouler

Légumes d'automne