Gâteau d'anniversaire girafe
Pour les 1 an de ma petite-fille…
Un gâteau girafe…
Un biscuit chiffon cake….
Confiture d’abricot maison…
Pâte d’amande maison…
Ingrédients
2 morceaux de chiffon cake de 22cm/7cm
De la confiture d’abricot maison
De la pâte d’amande maison
450g de poudre d’amandes
300g de sucre en poudre
80g d’eau
1 c à c de vanille liquide
Colorants naturels liquides jaune, rouge, vert
Préparation
*pâte d’amandes
Dans une casserole, mettre l’eau et 150g de sucre
Bouillir et réserver
Passer le sucre et la poudre d’amandes au mixeur
Le mélange doit être le plus fin possible
Le faire en plusieurs fois pour ne pas fatiguer le mixeur
Dans un saladier mélanger
Le mélange sucre et poudre d’amandes, la vanille et le sirop
Pétrir avec les mains...on obtient une pâte
Mettre la pâte sur un plan de travail et la malaxer
Si elle colle, saupoudrer de sucre glace
Pour colorer la pâte marron
Prélever un petit morceau de pâte d’amandes
Préparer le colorant
Pour du marron, dans une soucoupe, mélanger jaune, rouge et vert
Ajouter le mélange au petit morceau de pâte et bien mélanger
Ajouter du jaune pour le morceau restant et mélanger
Filmer chaque pâte et réserver au frais
*gâteau chiffon cake
Prélever 2 morceaux de chiffon cake sur les 2 chiffon cake (7cm/22cm
Les couper dans l’épaisseur, garnir de confiture d’abricot maison
Les rassembler et les tailler pour créer la girafe
Les poser sur un plat de service
Etaler la pâte d’amande jaune et recouvrir la girafe
Couper les surplus de pâte d’amandes
Découper à l’emporte -pièces, dans la pâte marron
Des cercles de différentes tailles pour créer les taches de la girafe
Les coller avec un peu d’eau sur un pinceau
Découper la bouche et la coller de la même façon
Conserver au frais jusqu'à la dégustation
Mettre la bougie
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