Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pour les 21 ans de mon petit-fils...

Qui se met à la guitare!

Un chiffon cake à la pâte à tartiner...

Avec ses décors en pâte à sucre...

Ingrédients

*chiffon cake (moule de 30/20cm)

7 œufs

254g d’eau

127g d’huile de pépin de raisin

190g de sucre en poudre

381g de farine

12g de levure chimique

*garniture

pâte à tartiner

*décor

500g de pâte de pâte à sucre noire

150g de pâte à sucre blanche

250g de pâte à sucre beige

100g de pâte à sucre couleur chocolat

Préparation

*chiffon cake

Préchauffer le four à 160°

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige, réserver

Dans la cuve du robot équipée du fouet …

Mettre les jaunes, l’huile et l’eau,

Fouetter en vitesse 4, le mélange doit mousser

Passer en vitesse 1, rajouter le sucre en pluie

Rajouter le mélange farine et levure petit à petit

Passer en vitesse 2 , battre 1mn

Passer en vitesse 4, fouetter encore 1 à 2mn

Incorporer les blancs délicatement à la maryse

Verser la pâte dans le moule non graissé, c’est essentiel

Enfourner et cuire 1h15

Vérifier la cuisson en plantant un couteau ou une pique en bois

Sortir du four et retourner immédiatement sur une grille

Laisser refroidir complètement à l'envers avant de démouler

* montage

Diluer la pâte à tartiner avec un peu de lait, il sera plus facile à étaler

Couper le gâteau en 2, garnir de pâte à tartiner

Recomposer le gâteau en posant les deux parties l'une sur l'autre

*décoration

Enduire le gâteau de pâte à tartiner

Etaler la pâte à sucre noire

(mesurer longueur et largeur et rajouter 2cm partout)

Recouvrir le biscuit avec la pâte noire, recouper le surplus

Découper la guitare dans la pâte à sucre beige

Découper l’emplacement des cordes, le trou central dans la pâte noire

Découper les accessoires et les notes de musique dans la pâte blanche

Faire un cordon dans la pâte couleur chocolat pour le tour du trou de la guitare

Coller tous les accessoires avec un peu d’eau en suivant le modèle de la guitare

Mettre dans une boîte hermétique et réserver au frais

Il ne reste plus qu'à installer les bougies et faire la fête!!!

gâteau-d-anniversaire-des-enfants,gâteau-guitare,chiffon-cake,pâte-à-tartiner,pâte-à-sucre