Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Gâteau d'anniversaire, le sabre de Star Wars

Un sabre laser pour les 9 ans de mon petit-fils, un fan de Star Wars,

un biscuit fourré au nutella et recouvert de pâte d’amande colorée

 

Pour le biscuit

4 jaunes d’œufs

1 œuf entier

250g de sucre

100g de fromage blanc

125g de farine

125g de maïzena

1 sachet de levure

100g de beurre mou

3 pâtes d’amandes

colorant naturel vert

colorant naturel noir

réglisses : 2 rouleaux et 5 bâtonnets

1 bonbon rouge et 1 jaune

anniversaire,gâteau

Préparer les pâtes d’amandes

colorer 2 pâtes d’amandes en vert

Colorer une pâte d’amandes en gris

Ajouter du colorant petit à petit à la pâte d’amandes et malaxer,

jusqu’à obtenir la teinte souhaitée

Préparer le biscuit

Mélanger la farine, la maïzena et la levure

Fouetter les jaunes, l’oeuf entier et le sucre, jusqu’à ce que le mélange

blanchisse

Ajouter le fromage blanc, puis le mélange de farine et enfin le beurre mou

Etaler sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson

Cuire 25 à 30mn

Laisser refroidir, retourner sur un papier de cuisson, enlever délicatement

le papier qui a servi pour la  cuisson

 

Enduire le biscuit de pâte à tartiner,

 

Rouler le biscuit en serrant le papier avec une plaque.

Filmer le biscuit, poser dans un moule à bûche

Presser pour que le biscuit prenne la forme et réserver au frais

Le lendemain, étaler les pâtes d’amandes

Faire un rectangle de 55cm de long sur 15 cm de large, avec la verte 

Etaler de la pâte à tartiner, tiédie au micro-ondes, sur le biscuit roulé

Poser le rectangle de pâte d’amandes sur la totalité du biscuit

Lisser et recouper avec soin en laissait 1 cm de pâte tout autour

La glisser avec une spatule sous le biscuit

Faire un rectangle de pâte grise, recouper avec l’aide d’une règle

un rectangle de 16cm de long par 12cm de large

Le poser sur le bas du sabre pour faire le manche, recouper et replier

sous le biscuit

Avec les réglisses en rouleaux, dérouler le réglisse et poser 2 fils

à 1cm du bord supérieur pour décorer

Coller un bonbon rouge et un bonbon jaune l’un en dessous de l’autre

Enfoncer 5 barres de réglisse coupées en deux, à égale distance

les unes des autres, tout autour du manche

Déposer le gâteau sur un plat de service et mettre les bougies

sur des boules de pâte d’amandes

 

 



25/07/2018
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